Vins du monde : Vignerons et vins d’Australie – les meilleurs

Oenotourisme : Vignerons et vins Australiens – Les meilleurs vins

L’Australie produit une grande variété de vins de haute qualité, mais il est difficile de désigner les meilleurs vins australiens car cela dépend des préférences personnelles et des différents styles de vin. Cependant, voici quelques exemples de vins australiens qui ont acquis une renommée internationale et sont souvent considérés parmi les meilleurs :

• Penfolds Grange : Ce vin emblématique de la région de Barossa Valley est souvent considéré comme le meilleur vin australien. Il est produit à partir de raisins Shiraz et présente une structure puissante, une complexité aromatique et une capacité de vieillissement exceptionnelle.
• Henschke Hill of Grace : Un autre vin de renommée mondiale de Barossa Valley, produit à partir de vignes de Shiraz âgées de plus de 100 ans. Il est réputé pour sa concentration de fruits, son équilibre et sa longévité.
• Leeuwin Estate Art Series Chardonnay : Un Chardonnay emblématique de la région de Margaret River, qui est souvent considéré comme l’un des meilleurs Chardonnays australiens. Il présente une grande complexité, une richesse aromatique et une belle fraîcheur.
• Clarendon Hills Astralis : Ce vin de la région de McLaren Vale est un Shiraz exceptionnel qui se distingue par sa concentration intense, ses arômes complexes et sa structure impressionnante.
• Mount Mary Quintet : Un vin rouge classique de la région de Yarra Valley, produit à partir de cinq cépages bordelais. Il offre une grande élégance, une finesse aromatique et une longueur en bouche remarquable.
• Tyrrell’s Vat 1 Semillon : Un vin blanc emblématique de la Hunter Valley, reconnu pour son style frais, vif et son potentiel de vieillissement exceptionnel.
• Cullen Diana Madeline : Un vin de Margaret River produit à partir de cépages bordelais, avec une attention particulière pour la biodynamie. Il présente une structure équilibrée, des arômes complexes et une grande finesse.

Il est important de noter que cette liste ne représente qu’une petite sélection parmi les nombreux vins exceptionnels que l’Australie a à offrir. Il existe de nombreuses autres marques et domaines vinicoles qui produisent des vins de grande qualité dans différentes régions viticoles du pays. L’exploration et la dégustation de différents vins australiens permettront de découvrir une diversité de styles, de cépages et de régions, offrant une expérience riche et passionnante pour les amateurs de vin.

Voici 43 vins figurant régulièrement parmi les tout meilleurs australiens.

Sauf pour les vins à boire jeunes, nous indiquons entre crochets la fourchette d’âge [minimum, maximum] au cours de laquelle le vin est à son mieux. L’âge exact auquel un vin atteint son apogée dépend évidemment du millésime.

• Meilleurs vins à base de syrah
  • Penfolds Grange Hermitage
  • Craiglee Shiraz
  • Mount Langi Ghiran Shiraz

• Meilleurs Cabernet sauvignon
  • Chapel Hill Cabernet sauvignon
  • Wynns
    Coonawarra Cabernet sauvignon
  • Vasse Felix Cabernet sauvignon
  • St Huberts Cabernet sauvignon
  • Wynns « John Riddoch »
  • Bowen Est.
    Coonawarra Cabernet sauvignon
  • Coldstream Hills
    Cabernet sauvignon
  • Rosemount
    Show Reserve Cabernet sauvignon
  • Mount Langi
    Ghiran Cabernet sauvignon
  • Orlando
    St Hugo Cabernet sauvignon

   

• Meilleurs Pinot noir
  • Coldstream Hills Reserve Pinot noir
  • Tarra Warra Pinot noir

   

• Meilleurs assemblages rouges
  • Mount Mary Cabernets Quintet (assemblage de type Médoc), le plus fameux australien après le Grange Hermitage.
  • Tyrrels Vat 9 Wine of the vintage.
    Ce vin n’est commercialisé que lorsqu’il est prêt à boire
  • Primo Est. Joseph (merlot et cabernet sauvignon), un vin très particulier, fait selon la tradition italienne de l’amarone (raisins séchés avant pressage).
  • Coldstream Hills Cabernet Merlot

   

• Meilleurs Chardonnay
  • Rosemount Roxburgh Chardonnay
  • Evans & Tate
    Margaret River Chardonnay
  • Karriview Denmark Chardonnay
  • Hardys Eileen Hardy Chardonnay
  • Cape Mentelle Chardonnay
  • Mitchelton Reserve Chardonnay
  • Yeringberg Chardonnay
  • Wignalls Chardonnay

   

• Meilleurs Riesling
  • Delatite Riesling
  • Petaluma
    Rhine Riesling de Clare Valley
  • Seppelt
    She-Oak Spring Rhine Riesling
  • Tollana Botrytis Rhine Riesling
  • Wolf Blass
    Gold Label Rhine Riesling

   

• Meilleurs effervescents
  • Domaine Chandon Brut millésimé
  • Wirra Wirra The cousins
  • Andrew Garrett
    Randall Méthode Champenoise
  • Seaview Edmond Mazure tous millésimés.

   

• Et, en rosé non millésimé :
  • Domaine Chandon rosé Brut

   

• Meilleurs vins fortifiés
  • Seppelt 100 years Old Para Liqueur
    unique au monde, 1.000$ ou davantage…
  • Chambers Old Liqueur Muscat
  • Chambers Old Liqueur Tokay
  • Penfolds Grandfather Port (rare)
  • Hardy’s Liqueur Sauvignon blanc
  • Seppeltsfield Show Tawny Port DP90,
    21 ans d’âge en moyenne.