Vins du monde : Vignerons et vins de Victoria

Oenotourisme : Vignerons et vins Australiens de Victoria

La région de Victoria en Australie est réputée pour sa production de vins de haute qualité. Située dans le sud-est du pays, Victoria abrite plusieurs sous-régions viticoles renommées, telles que Yarra Valley, Mornington Peninsula, Heathcote, Macedon Ranges et Rutherglen.

Yarra Valley est l’une des régions viticoles les plus célèbres de Victoria. Elle est connue pour ses vins élégants, en particulier ses Pinot Noir et Chardonnay. Les vignobles de Yarra Valley bénéficient de conditions climatiques fraîches et de sols variés, ce qui confère aux vins une complexité et une fraîcheur distinctes.

Mornington Peninsula, située au sud-est de Melbourne, est une autre région viticole prisée de Victoria. Elle est réputée pour ses vins de haute qualité, en particulier ses Pinot Noir et Chardonnay. Les vins de Mornington Peninsula se caractérisent par leur élégance, leur acidité vive et leurs arômes délicats.

Heathcote est connue pour ses vins rouges, en particulier son Shiraz. Les vignobles de la région bénéficient de sols riches en fer, ce qui donne aux vins de Heathcote une structure tannique robuste et des arômes intenses de fruits noirs.

Macedon Ranges, située près de Melbourne, est célèbre pour ses vins effervescents de qualité, en particulier son Chardonnay pétillant et son Pinot Noir pétillant. Les conditions fraîches et les sols volcaniques de la région favorisent la production de vins mousseux élégants et raffinés.

Rutherglen, située dans le nord-est de Victoria, est réputée pour ses vins liquoreux, en particulier son Muscat et son Tokay. Les vins de Rutherglen sont produits à partir de raisins partiellement passerillés, ce qui leur confère une douceur naturelle et des arômes riches de fruits secs et de caramel.

En plus de ces sous-régions, Victoria abrite de nombreux autres vignobles et domaines viticoles qui produisent une grande variété de cépages et de styles de vin. Les amateurs de vin peuvent profiter de visites de vignobles, de dégustations et d’expériences œnotouristiques pour explorer les vins de Victoria et découvrir les charmes de cette région viticole dynamique de l’Australie.

A part Yarra Valley et Great Western, épargnés pour des raisons mystérieuses, les vignobles de l’état ont été anéantis par le phylloxéra, et leur renaissance n’a commencé qu’à partir de 1970. Dispersés, ils subissent l’influence de climats très divers : cela va de la fraîcheur de Yarra Valley convenant au pinot noir, à des climats chauds de type méditerranéen favorables à la production de vins fortifiés tels que les Liqueur de Rutherglen.

On distingue 9 grandes zones viticoles, comprenant 17 régions et 82 sous-régions :

• North-Eastern Victoria
  • King Valley,
  • Owens Valley,
  • et le triangle Rutherglen, Glenrowan, Milawa.

  Sauf King Valley, le climat est très chaud.

• North-Western Victoria comprend un ensemble de vignobles proches de la rivière Murray, dont Mildura et Swan Hill.
  Le climat est extrêmement chaud.

• Western Victoria, en général tempéré
  • Grampians (autrefois appelé Great Western),
  • Pyrenees District (Avoca, Moonambel etc.)
  • Far-South-West (Drumborg etc.)
  • Ballarat, et d’autres de moindre intérêt.

• Central Victoria, au climat tempéré, sauf le nord qui est très chaud.
  • Goulburn Valley,
  • Bendigo,
  • Macedon (Sunbury etc.),
  • et quelques autres de moindre intérêt.

• Vignobles côtiers, au climat frais
  • Yarra Valley,
  • Geelong District,
  • Gippsland,
  • la péninsule de Mornington,
  • et le district de Mansfield.

Les zones au climat très chaud produisent des vins mutés, celles à climat tempéré cultivent syrah et cabernet sauvignon. Quant aux zones les plus fraîches, elles nous offrent les meilleurs vins, de pinot, chardonnay, sauvignon et merlot.