Vins du monde : Vignerons et vins d’Australie de Victoria

Oenotourisme : Vignerons et vins Australiens du North-Western Victoria

La région du North-western Victoria en Australie est une zone viticole dynamique et diversifiée, réputée pour la production de vins de grande qualité. Cette région comprend plusieurs sous-régions viticoles, telles que Mildura, Swan Hill et Murray Darling, qui bénéficient d’un climat chaud et ensoleillé, ainsi que de sols variés, offrant des conditions idéales pour la culture de différents cépages. Voici un aperçu des vins emblématiques du North-western Victoria :

1. Shiraz : Le Shiraz est l’un des cépages les plus populaires de la région. Les vins de Shiraz du North-western Victoria se caractérisent par leur profondeur de couleur, leurs arômes intenses de fruits noirs, d’épices et de poivre, ainsi que leur structure tannique solide. Ces vins sont souvent corsés et riches, avec une longueur en bouche impressionnante.
2. Durif : Le Durif, également connu sous le nom de Petite Sirah, est un cépage originaire de France, mais qui s’est épanoui dans le North-western Victoria. Les vins de Durif sont réputés pour leur couleur foncée, leur intensité aromatique et leurs tanins puissants. Ils offrent des arômes de fruits noirs, de réglisse et de chocolat, et sont souvent appréciés pour leur caractère robuste et leur potentiel de garde.
3. Chardonnay : Les vins de Chardonnay du North-western Victoria sont élégants et complexes. Ils se distinguent par leurs arômes de fruits tropicaux, de pomme verte, de beurre et de vanille, avec une acidité équilibrée. Certains producteurs optent pour une fermentation en fûts de chêne, ce qui apporte des notes de vanille et de toasté au vin.
4. Muscat : La région du North-western Victoria est réputée pour sa production de vins doux à base de Muscat. Ces vins sont connus pour leur douceur, leurs arômes intenses de raisins secs, de fruits confits, de miel et d’épices, ainsi que pour leur rondeur en bouche. Ils sont souvent dégustés en apéritif ou en accompagnement de desserts.
5. Grenache : Bien que moins répandu que d’autres cépages, le Grenache est également cultivé dans le North-western Victoria. Les vins de Grenache sont légers à moyennement corsés, avec des arômes de fruits rouges, d’épices et de garrigue. Ils offrent une belle fraîcheur et sont appréciés pour leur polyvalence en matière d’accords mets-vins.

La région du North-western Victoria regorge de producteurs passionnés qui mettent en valeur la diversité des cépages et des styles de vin. La dégustation des vins de cette région permet de découvrir des expressions uniques du terroir australien et de savourer des vins de qualité issus de cette partie fascinante du pays.

Mildura est un district irrigué de la Murray Valley, au climat excessivement chaud, et qui ne bénéficie pas d’une grande réputation. Les 5 caves vinifient presque exclusivement pour le marché local, mais quelques rouges peuvent être splendides, tel le Cabernet Shiraz des Mildara Vineyards (voir « Grandes maisons de Victoria » pour l’ensemble des bons vins de Mildara).

Swan Hill est une autre région viticole irriguée, sur la rive gauche de la Murray Valley. Sauf erreur, seule la coopérative de Fairefield vinifie.