Vins du monde : Vignerons et vins d’Australie méridionale

Oenotourisme : Vignerons et vins Australiens de Mc Laren Vale

Les Southern Vales, qui commencent immédiatement au sud d’Adelaïde abritent des vignobles dont McLaren Vale est le plus important et le plus intéressant. McLaren Vale est une région viticole renommée située en Australie du Sud, près de la ville d’Adélaïde. Elle est réputée pour produire certains des meilleurs vins d’Australie, en particulier des vins rouges de grande qualité. Voici quelques informations sur les vins de McLaren Vale :

1. Cépages : La région de McLaren Vale est connue pour la diversité de ses cépages. Les cépages les plus populaires cultivés dans la région incluent le Shiraz (Syrah), le Grenache, le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Mourvèdre et le Chardonnay. Le climat méditerranéen de McLaren Vale est propice à la culture de ces cépages.
2. Vins rouges : McLaren Vale est célèbre pour ses vins rouges riches et puissants, en particulier le Shiraz. Les vins de Shiraz de McLaren Vale sont souvent caractérisés par des arômes de fruits noirs, d’épices et de chocolat, avec une structure tannique équilibrée. Les vins rouges de McLaren Vale peuvent également être assemblés avec d’autres cépages pour créer des vins complexes et élégants.
3. Vins blancs : Bien que les vins rouges dominent la production de McLaren Vale, la région produit également des vins blancs de haute qualité. Le Chardonnay est le cépage blanc le plus cultivé dans la région et donne naissance à des vins blancs frais et aromatiques avec une acidité équilibrée.
4. Terroir : McLaren Vale possède un terroir diversifié, avec des sols variés, des collines et des vallées. Les sols riches en argile et en schiste, combinés à un climat maritime frais, contribuent à la complexité des vins produits dans la région.
5. Expérience œnotouristique : McLaren Vale offre également une expérience œnotouristique exceptionnelle. Vous pouvez visiter les domaines viticoles locaux pour déguster une large gamme de vins et découvrir les techniques de vinification spécifiques à la région. Certains domaines proposent également des restaurants, des dégustations de fromages et d’autres produits locaux.

Il convient de noter que la disponibilité des vins de McLaren Vale peut varier en fonction de votre emplacement. Si vous êtes intéressé par l’achat de vins de McLaren Vale, vous pouvez vérifier auprès des cavistes locaux, des sites de vente de vins en ligne ou directement auprès des producteurs de la région pour connaître les options qui s’offrent à vous.

Ce vignoble de 8.000 ha plantés sur des sols variés, à 50 kilomètres au sud d’Adelaïde, sur les pentes occidentales de Mount Lofty Range, doit à la proximité de la mer un climat plus tempéré que celui de Barossa Valley.

La région est riche en histoire (c’est tout relatif, s’agissant d’un pays aussi jeune), avec certains bâtiments qui datent de 1840. Mais les vignerons, ici, sont des gens sans complication, qui aiment leurs produits pour ce qu’ils sont, et qui vous reçoivent gentiment.

Les résultats ont de quoi satisfaire tous les goûts, des rouges un peu rudes de la coopérative de Southern Vales, à ceux plus ronds de Marienberg, Coriole, d’Arenberg, et Genders. Et des blancs, cependant moins remarquables, qui apprécient les années fraîches.

En fait, les exploitations se répartissent selon deux groupes séparés par l’Onkaparinga River : au nord, un quart des exploitations; au sud, les exploitations qui fournissent tous les meilleurs vins de la région.

Le rouge est agréable jeune, mais peut vieillir. Sa robe est d’une couleur vive mais pas nécessairement profonde. Il conserve bien les arômes du raisin, offre une saveur de fruit pleine et assez généreuse, et un fini doux, le tout parfois marqué par un caractère légèrement ferrugineux.

Les blancs sont également très savoureux, mais sans la délicatesse observée dans certaines autres régions. Le terroir n’est pas favorable au riesling, mais donne des Sauvignon et des Chardonnay puissants, à tel point que beaucoup de raisin blanc local entre dans des assemblages inter-régionaux tels que ceux de Krondorf, Wynns (Penfolds) et Wolf Blass.
McLaren Vale fait également quelques très bons vins de style Porto, et même d’excellents effervescents.

Parmi les meilleurs producteurs de Mc Laren Vale :

• Andrew Garrett fait les excellents vins suivants
  • Cabernet Merlot.
  • Barrel fermented Chardonnay, assemblage de diverses sources d’Australie Méridionale et de Nouvelles Galles du Sud.
  • Randall Méthode champenoise est l’un des tout meilleurs effervescents australiens.

   

• Geoff Merrill, à Reynella, perpétue la tradition d’assemblages Coonawarra et McLaren Vale. Très bon Sémillon Chardonnay par mélange de vin de McLaren Vale et de Barossa Valley. Son étiquette Mount Hurtle désigne des vins 100% McLaren Vale, plus ordinaires.

• Pirramimma, domaine familial, élabore
  • Rhine Riesling.
  • très bon Liqueur Port, assemblage de syrah et grenache âgé de 12 ans en moyenne, et titrant 20,5% vol.
  • et Chardonnay à boire dans les 4 ans.

   

• Wirra Wirra
  • « The Cousins » est l’un des tout meilleurs effervescents australiens.
  • « Fine Old Tawny ».
  • Chardonnay.

   

• Ingoldby
  • excellent Shiraz.
  • Chardonnay traditionnel, à boire jeune.

   

• Chateau Reynella, fondé en 1838 (et maintenant siège de BRL Hardy), fait un grand « Porto » millésimé. Et aussi :
  • excellent Chardonnay.
  • et des « Basket pressed » Cabernet Sauvignon, Cabernet Merlot, et Shiraz.

  Son label Stony Hill désigne des vins de qualité.

• Chapel Hill
  • Cabernet Sauvignon parmi les meilleurs australiens.
  • excellent Reserve Chardonnay (Eden Valley et McLaren Vale), qui subit la fermentation malo-lactique.

   

• Seaview, propriété de Wynns
  • Edmond Mazure est l’un des tout meilleurs effervescents du pays.
  • Chardonnay blanc de blancs (Adelaïde Hills, Eden Valley), excellent apéritif.

Voir aussi « Grandes maisons d’Australie méridionale » pour les bons vins locaux de Hardy’s.