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Vins de Central Valley

Les vins de la Central Valley, situés au cœur de la Californie, offrent une expérience viticole authentique et captivante. Cette région viticole, souvent méconnue, est un véritable trésor qui combine la passion viticole à la diversité de la vallée centrale. Découvrons les caractéristiques fascinantes des vins de la Central Valley :

1. Terroir Varié : La Central Valley bénéficie d’une gamme de sols et de climats, permettant la culture de divers cépages avec des profils de saveurs uniques.

2. Production en Volume : La Central Valley est réputée pour être l’une des régions viticoles les plus productives de la Californie, contribuant significativement à la production totale de vin dans le pays.

3. Qualité Accessible : Cette région est un excellent choix pour les vins de qualité à des prix accessibles, offrant une variété de cépages pour tous les palais.

4. Cépages Variés : Des cépages rouges comme le Zinfandel aux cépages blancs comme le Colombard, la Central Valley met en valeur la diversité des variétés cultivées.

5. Esprit de Tradition : Les viticulteurs de la Central Valley perpétuent des traditions viticoles familiales, créant des vins qui reflètent le patrimoine de la région.

6. Expériences Accessibles : Les régions viticoles de la Central Valley offrent des expériences de dégustation accessibles et accueillantes, permettant aux visiteurs de profiter de vins de qualité dans un cadre décontracté.

7. Engagement Qualitatif : La Central Valley connaît une montée en qualité constante, attirant l’attention des amateurs de vin soucieux d’explorer des vins authentiques.

Les vins de la Central Valley vous invitent à découvrir l’authenticité viticole au cœur de la Californie. Des Zinfandels riches aux vins blancs frais, chaque bouteille raconte une histoire de passion et de terroir. Avec des offres accessibles et une tradition viticole enracinée, la Central Valley est une destination idéale pour les amateurs de vin en quête d’expériences authentiques et abordables.

Central Valley s’étend du nord au sud à l’est de toutes les zones précédentes, sur les cantons de San Joaquin, Stanislaus, Merced, Madera, Fresno, Tulare, Kings, Kern, Sacramento, et Yolo.

Cet énorme vignoble qui occupe 72.000 hectares (soit plus de 55% de la surface encépagée en Californie), est responsable des gros bataillons de vins ordinaires. 60% du raisin californien est cultivé ici, et 80% du vin californien y est embouteillé. Le climat est trop chaud, le vignoble est irrigué, et les rendements sont excessifs. Cependant, la qualité des vins produits ici va en s’améliorant, au fur et à mesure du remplacement des carignan, grenache, et mission, par barbera, colombard, et chenin blanc, ainsi que l’expansion du contrôle de la température de fermentation.

Central Valley comprend deux groupes de vignobles. Au nord, 1.200 hectares dans la vallée du Sacramento, et 2.400 hectares dans le Delta, région au confluent des rivières Sacramento et San Joaquin. Tout le reste, au sud, est situé dans la vallée du San Joaquin.
Les AVAs Clarksburg et Merritt Island (celle-ci, minuscule, enclavée dans celle-là, fait des Chenin blanc et Petite Syrah passables) sont situées dans le Delta.

San Joaquin Valley est une AVA générique couvrant la presque totalité des vignobles de la Central Valley. La vallée elle-même est l’une des régions agricoles les plus fertiles du monde, trop chaude pour les cépages de qualité.

A l’est de Clarksburg, à cheval sur les cantons de Sacramento et de San Joaquin, Lodi joue le rôle de trait d’union avec les Sierra Foothills. On y fait des blancs de divers cépages, et Lodi est en outre connue en tant que centre de la production de brandy à partir du Flame Tokay (aussi employé pour le raisin de table).

Avec 16.000 ha, le canton de Madera apparait comme le canton le plus planté de Californie. Les cépages les plus abondants sont le colombard (6.500 ha), le chenin blanc (2.400 ha), le grenache (1.800 ha), carignan et barbera (1.100 ha chacun).
En dépit de ses 13 milliers d’hectares plantés, l’appellation Madera est rarement utilisée.

Producteurs :

• E. & J. Gallo Winery, le plus gros producteur, est établi à Modesto. C’est la plus grosse entreprise vinicole du monde, qui fait ses propres bouteilles. Elle produit le quart du vin américain, davantage que la Champagne ou l’Australie.
  Ce n’est pas ici qu’il faut espérer trouver les meilleurs vins californiens.
• Quady se spécialise dans les vins doux fortifiés, en particulier le Starboard de style Porto. Des vins intéressants sont « Essencia », vin doux issu d’Orange Muscat, et « Elysium » issu de Black Muscat.
  « Electra » est semblable à un Moscato d’Asti.