Domaine Rietsch | Vin Bio | Oenotourisme en Alsace

Faire une bulle fine, délicate, qui monte en un joyeux chapelet ordonné au centre du verre est un métier. Lui offrir un nez de tilleul, jasmin, pêche blanche, extrêmement précis, un savoir-faire, comme maintenir en bouche cette impression suave et florale, juste soutenue par un fruit blanc diaphane. Ce crémant de belle facture sera magnifique avec des coquillages : essayez donc de l’accorder avec quelques palourdes, ça vous rendra l’esprit tout léger et vous mettra en condition pour découvrir le reste des vins des Rietsch, c’est un must. Le domaine Rietsch est l’histoire d’une famille : Pierre et Doris qui le créent en 1973, Jean-Pierre et Anne-Lise les enfants qui le reprennent en 1987, rejoints par leurs conjoints. Désormais, c’est Jean-Pierre et Sophie, aidés de Pierre-Étienne Grieshaber, qui produisent crémants, vins de cépage et cuvées insolites. « J’ai été coaché par Patrick Meyer, beaucoup appris avec Jean-Pierre Frick et Bruno Schueller, qui étaient en quelque sorte la première génération vignerons naturels. Ensuite est venue la seconde, comme les Hausherr, les Banwarth et nous. Et la troisième et déjà là ! alsace-rietsch.eu

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