Château Bel avenir | Vin Bio | Oenotourisme en Bourgogne

Vous ne le répéterez pas, mais l’appellation coteaux-bourguignons autorise le gamay. Une aubaine dont ont profité Florian Loose et Cyril Alonso pour donner à ce cépage charnu toute latitude de s’exprimer. Le nez est frais, entre les fruits rouges et les fleurs : violette, j’écris ton nom. En bouche, c’est une partition veloutée qui se joue. Les fruits rouges, toujours eux, roulent désordonnés, tandis que du poivre et du chocolat ponctuent tout ça joliment. On fini sur des tanins fins qui invitent à manger une belle côte de veau, grillée tout simple. Le château de bel Avenir est une acquisition récente des trublions que sont Cyril Alonso et son comparse Florian Looze. Ces deux-là font la paire depuis longtemps et proposaient déjà des cuvées aussi osées que réussies. Qui n’a pas connu leur Grand Q Glacé a raté quelque chose. La volonté, ici ? Travailler proprement, sainement, pour arriver à des vins fins et surtout…à boire !

Oenotourisme : Voir et faire à proximité