Champagne Pascal Machet | Oenotourisme en Champagne

Ce producteur, situé dans la Montagne de Reims, utilise pour cette cuvée des vignes de plus de 30 ans . L’assemblage utilise les trois cépages de la Champagne : pinot noir, pinot meunier et chardonnay. Le nez est assez fin et assez expressif, de fruits jaunes (pêche ou abricot), et l’ensemble est relevé par une touche d’épices douces. Cette impression de profondeur et de maturité se confirme en bouche : le vin est puissant et assez structuré, faiblement dosé pour laisser s’exprimer toute la richesse acquise dans la bouteille au fil des ans. Un excellent champagne de repas, qui reste fringant et dont la puissance lui permettra d’accompagner tout un repas, en évitant le dessert bien entendu. www.champagnepascalmachet.com

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