Saint Verny | Oenotourisme en Loire et Centre
Saint Verny | Oenotourisme en Loire et Centre
Décimés par le phylloxéra et l’exode rural, les vignobles d’Auvergne ont quasiment disparu avant de renaître récemment, modestement mais sûrement. La cave de Saint Verny qui regroupe 65 viticulteurs et 170 hectares de vignes a beaucoup fait pour son renouveau. L’AOC Côtes d’Auvergne couvre 800 hectares, entre Riom et Issoire, au sud, sur les coteaux bordant la plaine de la Limagne et les flancs des Puys. Son gamay, de loin le principal cépage, gagne franchement à être connu dans des millésimes chauds comme 2015. On en a goûté plusieurs très bonnes versions rouges et rosés, dont ce Corent qui désigne un cru spécifique et volcanique. www.saint-verny.com