Cave de Plaimont | Oenotourisme dans le Sud-Ouest
Cave de Plaimont | Oenotourisme dans le Sud-Ouest
Incontournable dans le Gers, la cave de Plaimont réunit 1000 producteurs pour plus de 5000 hectares de vignes. Elle a presque le monopole de l’appellation Saint-Mont et rayonne, tout autour à Madiran et Pacherenc-du-vic-Bilh notamment. Moderne, dynamique, bien équipée, c’est une coopérative modèle qui ne se contente pas de ses acquis et n’en finit pas d’ouvrir de nouveaux chantiers. Un des plus intéressants a été le recensement des cépages rares ou disparus et leur mise en culture quand le potentiel était là. C’est l’origine de cette cuvée issue du manseng noir (assemblé au merlot) replanté du côté du Lectoure dans le Gers. www.plaimont.com