Domaine de Brin | Oenotourisme dans le Sud-Ouest
Domaine de Brin | Oenotourisme dans le Sud-Ouest
Le jeune Damien Bonnet est vite devenu une valeur sûre de Gaillac. Il a repris en 2008 les vignes familiales, aujourd’hui 12 hectares cultivés en bio, qui offrent une belle déclinaisons des cépages locaux : duras, braucol, prufelard, mauzac, loin de l’oeil, ondenc complétés par quelques « intrus » (syrah, merlot et cabernet sauvignon). Le talent de vigneron et quelques fondamentaux (vendanges à hautes maturité, levures indigènes…) donnent naissance à une gamme réjouissante, à la fois moderne et bien typée. www.domainedebrin.com