Roumégaïre | Vin Bio | Oenotourisme en Languedoc roussillon
Roumégaïre | Vin Bio | Oenotourisme en Languedoc roussillon
Roumégaïre, le râleur en occitan : on se demande bien pourquoi Guillaume Dechamps en a fait son nom de domaine… Le Rouquin Taquin est un cinsault pur jus ! Longtemps cantonné au rosé parce qu’il apporte peu de couleur par rapport à ses comparses languedociens, on avait oublié à quel point ce cépage en rouge est une bombe. Voilà un nez mutin, où la fraise point, puis une bouche tout aussi suggestive : pas de démonstration ici, que de la finesse, que des dentelles qui dévoilent la chair. C’est joli, c’est abouti, c’est tout vu, on a déjà tout bu. Guillaume n’est pas né fils de vigneron : c’est plutôt l’informatique et la communication qui ont été ses premières amours. La venue au vin s’est faite progressivement : de blogueur, il a fini par passer un BTS viti-oeno et enfin, en 2016, est né le Roumégaïre, négoce riquiqui aux cuvées portant des noms accrocheurs. L’amitié en filigrane : les copains sont là, aux vendanges pour filer un coup de main. Et les vignerons ne sont pas en reste : un petit groupe – les Vitiboys – dont il fait partie élaborera peut-être un jour une cuvée commune. S’il doit citer des modèles assurément Jeff Coutelou (Languedoc) mais aussi Stefano Belloti (Italie). www.roumegaire.com