Domaine Rousselin | Vin Bio | Oenotourisme en Languedoc roussillon

Considéré par Hugo lui-même comme un « livre inutile de pure poésie », Les Orientales prêtent leur nom à ce vin de Lesquerde, élevé par un couple rock’n’roll. Branchez les guitares : mettre le nez dans les Orientales, c’est plonger de suite dans la mûre, mûre. Se surprendre à y déceler un peu d’écorce, du réglisse, et bien vite, y goûter : étoffées, les Orientales déroulent une belle structure, où les tanins polis s’effacent devant le caractère légèrement animal et poivré. Comme pour les meilleurs morceaux de rock, le vin gagnera à être oublié un peu en cave : comptez dix ans ! Pascal et Laurence Rousselin forment un couple solide autour de leur passion commune : faire des vins qui leur ressemblent. Depuis 2011, ils offrent au public leurs vins mélodiques et sincères – même si l’aventure vignes avait débuté quelques années en amont – en côte-catalanes, côtes-du-roussillon-villages Lesquerde, rivesaltes grenat et muscat-de-rivesaltes. Leurs influences ? Les Clash, bien sûr – surtout pour aider à la fermentation – et un vigneron, Benoit Blet (Les Terres Blanches, Languedoc). Laurence confie : « On aime ce mec et sa famille, leurs vins sont magnifiques, puis ils ont un vrai sens de l’éthique. »

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