Domaine Vignereuse | Vin Bio | Oenotourisme dans le Sud-Ouest

Connaissez-vous le duras ? Non, pas Marguerite, l’autre ! Né dans le Sud-Ouest, ce raisin de caractère est associé à de la syrah pour partir en Croizade ! Le voyage, ça connaît Marine Leys qui a commencé à faire du vin en Turquie avant de poser ses valises à Gaillac. Croizade est, en tout cas, une belle réussite. Le nez de fruits noirs et d’épices intrigue, la bouche sombre et soyeuse envoûte. C’est un vin structuré, aux tanins présents mais élégants, qui se satisfera d’un plat canaille comme – allez soyons régionaux – un cassoulet. Le parcours de Marine Leys a de quoi faire rêver : assistante caméra, elle bifurque vers le documentaire, fait des séries sur les insectes et, pour pouvoir tourner des films sous-marins, passe un diplôme de scaphandrier. Elle fait le tour du monde, ou quasi, jusqu’à la Turquie où sa passion se déclare. Elle y reste sept ans (de réflexion) avant de s’installer à Gaillac, où elle élabore vins rouges, blancs, rosés et pétillants. Gaillac, terre d’accueil : « Bernard Plageoles est mon modèle, j’adore cette famille : leurs vins sont aussi généreux qu’eux ! J’ai travaillé chez eux pendant deux ans. »

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