Vignerons en bio du Jura
Oenotourisme : Vignerons et vins bio du Jura
Les vignerons en bio du Jura ont choisi de cultiver leurs vignes selon les principes de l’agriculture biologique. Le Jura est réputé pour sa production de vins uniques et de caractère, et de nombreux vignerons de la région se sont engagés dans des pratiques de viticulture respectueuses de l’environnement.
La viticulture biologique dans le Jura implique de ne pas utiliser de pesticides, d’herbicides ou d’engrais chimiques de synthèse dans les vignes. Les vignerons bio privilégient plutôt des méthodes naturelles pour protéger leurs vignes et préserver la biodiversité. Ils peuvent utiliser des techniques de lutte biologique contre les ravageurs, des amendements organiques pour enrichir les sols, et favoriser la santé des vignes grâce à des pratiques de gestion écologique.
Les cépages emblématiques du Jura sont le Chardonnay, le Savagnin, le Poulsard et le Trousseau. Le Jura est connu pour ses vins blancs secs et oxydatifs, ainsi que pour ses vins rouges légers et aromatiques. Les vignerons en bio du Jura sont souvent fiers de préserver ces traditions viticoles et de mettre en valeur les caractéristiques uniques de la région.
Certains vignerons en bio du Jura ont obtenu la certification biologique, qui atteste que leurs vignobles et leurs pratiques de vinification respectent les normes rigoureuses de l’agriculture biologique. D’autres peuvent pratiquer des méthodes biologiques sans être officiellement certifiés.
Les vignerons en bio du Jura sont souvent des artisans passionnés qui accordent une grande importance à la qualité et à l’authenticité de leurs vins. Ils accueillent souvent les visiteurs dans leurs domaines, offrant des dégustations et des visites pour partager leur savoir-faire, leur engagement envers une viticulture durable et pour faire découvrir les vins bio du Jura.
En résumé, les vignerons en bio du Jura sont des producteurs de vin de la région viticole jurassienne qui ont choisi de cultiver leurs vignes selon les principes de l’agriculture biologique. Ils privilégient des méthodes de culture respectueuses de l’environnement pour produire des vins uniques à base de cépages tels que le Chardonnay, le Savagnin, le Poulsard et le Trousseau. Ces vignerons sont fiers de leur engagement envers une viticulture durable et accueillent souvent les visiteurs pour partager leur passion et faire découvrir les vins bio du Jura.
Domaine Philippe Bornard | Vin bio | Oenotourisme Jura
Ploussard à Pupillin, poulsard ailleurs, ce satané cépage prouve que si l’amour n’est pas toujours dans le pré, il est au moins dans le Jura. Vous le pensiez transparent , Allons bon : le roi Ploussard est un fantasque. Sa robe fraise, son nez velours où point le poivre, le bois de rose, sa bouche au grain si fin, en font un incroyable partenaire de débauche, de nuits à danser tout comme lui swingue sur vos papilles. Pas besoin de falbalas… [En savoir +]
Domaine Les Pieds sur Terre | Vin bio | Oenotourisme Jura
Le savagnin quand il est mené comme ici, ouillé – c’est-à-dire sans rechercher l’oxydation – s’exprime dans toute sa puissance : il délivre des baisers épicés, un peu de cumin un chouille d’abricot, une surprenante rondeur qui lui va comme un gant. Mais il n’oublie pas que pour aimer bien, il faut savoir surprendre. En fin de bouche, une acidité (ce n’est pas un vilain mot) bienvenue donne un kick et complète ce fort beau vin. La vache… [En savoir +]
Domaine La Pinte | Vin bio | Oenotourisme Jura
Si l’on pense grands blancs, on évoque souvent la Bourgogne : pourtant, nombre de vins du Jura n’ont pas grand chose à leur envier. Tout spécialement ceux issus du savagnin : ce cépage peut donner de vins vifs et frais à boire sur coquillages et crustacés autant que des vins plus amples, plus gras et épicés à associer à des volailles ou des currys. Le nez convie à une rêverie entre coings et safran, la bouche réveille, tonique. Des agrumes… [En savoir +]
Domaine Didier Grappe | Vin bio | Oenotourisme Jura
C’est un petit chemin qui sent la noisette. Pardon, un chardonnay en Novelin qui développe ses senteurs de fruits secs, un peu de chèvrefeuille… Une promenade qui baguenaude, entre pêches et poires, fruits que l’on cueille à même l’arbre, puis mord avec le jus qui coule sur le menton. Tout du long, c’est l’exquise fraîcheur du sous-bois par une chaude journée d’été, la simplicité charmante d’un vin pur, droit, oserait-on dire minéral ? Oui… [En savoir +]
Oenotourisme dans le Jura : Voir et faire dans le vignoble du Jura.
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Côtes du Jura AOP | DOMAINE DES RONCES M. kevin MAZIER 39190 ORBAGNA www.domaine-des-ronces.sitesw.com
Côtes du Jura AOP | DOMAINE BERTHET-BONDET Mme hélène BERTHET-BONDET 39210 CHÂTEAU-CHALON www.berthet-bondet.net
