Vins du monde : Vignerons et vins Tchèques

Les vins de République tchèque sont une véritable découverte pour les amateurs de vin à la recherche de nouveauté et d’authenticité. Bien que moins connus sur la scène internationale, les vins tchèques offrent une expérience unique qui reflète l’héritage viticole de ce pays d’Europe centrale.

Les vignobles tchèques sont principalement situés dans les régions de Moravie et de Bohême, où le climat continental modéré et les sols variés créent des conditions favorables à la viticulture. Les vignerons tchèques mettent en valeur les cépages locaux et internationaux, en donnant naissance à des vins qui expriment pleinement le terroir unique de chaque région.

Parmi les cépages blancs les plus couramment cultivés en République tchèque, on trouve le Veltlínské zelené (Gruner Veltliner), le Ryzlink rýnský (Riesling), le Sauvignon Blanc et le Müller-Thurgau. Ces cépages donnent des vins blancs frais et aromatiques, avec des arômes de fruits mûrs, d’agrumes et de fleurs blanches. Ils sont souvent appréciés pour leur vivacité et leur capacité à accompagner une variété de plats, notamment les fruits de mer, les salades et les plats légers.

En ce qui concerne les cépages rouges, la République tchèque met en avant des variétés telles que le Frankovka (Blaufränkisch), le Svatovavřinecké (Saint-Laurent), le Zweigelt et le Pinot Noir. Ces cépages produisent des vins rouges expressifs, avec des arômes de fruits rouges, d’épices et de réglisse. Les vins rouges tchèques sont souvent équilibrés, avec une acidité rafraîchissante et des tanins soyeux.

Un des joyaux viticoles de la République tchèque est la région de Moravie, réputée pour ses paysages viticoles pittoresques et ses vins de qualité. Des villes viticoles comme Mikulov, Znojmo et Velké Pavlovice offrent des possibilités de dégustation de vins et de visite de caves, permettant aux visiteurs de découvrir l’histoire viticole de la région et de déguster une sélection de vins tchèques.

Les vignerons tchèques sont de plus en plus engagés dans des pratiques viticoles durables, en accordant une attention particulière à la qualité des raisins et en adoptant des méthodes de culture respectueuses de l’environnement. De nombreux producteurs se tournent également vers la viticulture biologique et biodynamique, soulignant ainsi leur engagement envers la préservation de la nature et la production de vins de qualité.

En résumé, les vins de République tchèque offrent une expérience vinicole authentique, mettant en valeur les cépages locaux et internationaux dans des régions viticoles uniques. Que vous soyez amateur de vins blancs frais et aromatiques ou de vins rouges expressifs, la République tchèque propose une gamme de vins surprenants qui méritent d’être découverts et dégustés.

Oenotourisme : Vignerons et vins de République Tchèque

Vins de Bohème

Certes, la Bohème faisait du vin dès le 9e siècle, mais la viticulture a connu beaucoup de vicissitudes, à l’image de l’histoire tourmentée de la région. Le vignoble actuel ne date que de 1920.

Aujourd’hui, 32.000 hectares produisent environ 1,5 million d’hectolitres, blancs à 85%, dont les meilleurs sont comparables à leurs homologues autrichiens, hongrois, ou allemands.

Les meilleurs vins viennent de petits secteurs à une cinquantaine de kilomètres au nord de Prague. Sous un climat froid, 400 ha fournissent des vins secs, assez acides, présentant beaucoup d’affinités avec leurs homologues allemands de l’autre côté de la frontière. Riesling, traminer, et sylvaner en blanc. Blauer burgunder, portugieser, et saint-laurent en rouge.

Vins de Moravie

Plusieurs petites zones viticoles à une quarantaine de kilomètres au sud de Brno. Grüner-veltliner, riesling rhénan, welschriesling; et aussi sylvaner, traminer, sauvignon, weiss burgunder, et rulandské (variété de pinot gris).

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