Vins du monde : Vignerons et vins d’Australie de l’ouest

Oenotourisme : Vignerons et vins Australiens de Swan Valley

Les vins de Swan Valley, situés en Australie-Occidentale, sont réputés pour leur qualité et leur variété. Swan Valley est l’une des régions viticoles les plus anciennes d’Australie, avec une tradition viticole remontant à plus de 180 ans.

Le climat méditerranéen de Swan Valley, combiné à la proximité de la Swan River, crée des conditions idéales pour la culture des raisins. Les sols fertiles et bien drainés de la région contribuent également à la production de raisins de haute qualité.

Les vins de Swan Valley sont connus pour leur diversité de cépages et de styles. Voici quelques-uns des cépages les plus couramment cultivés dans la région :

1. Verdelho : Le Verdelho est un cépage blanc qui prospère dans le climat chaud de Swan Valley. Les vins de Verdelho de Swan Valley sont frais, aromatiques et offrent des saveurs de fruits tropicaux et d’agrumes.
2. Chenin Blanc : Le Chenin Blanc est un autre cépage blanc populaire de Swan Valley. Il donne des vins frais et fruités avec une bonne acidité et des arômes de fruits à chair blanche.
3. Shiraz : Le Shiraz, également connu sous le nom de Syrah, est le cépage rouge emblématique de l’Australie. Les vins de Shiraz de Swan Valley sont riches, concentrés et offrent des saveurs de fruits noirs, d’épices et de poivre.
4. Grenache : Le Grenache est un cépage rouge qui produit des vins élégants et fruités. Il est souvent utilisé en assemblage avec d’autres cépages, apportant une douceur et des arômes de fruits rouges.

En plus de ces cépages, Swan Valley produit également une variété d’autres vins, y compris du Chardonnay, du Merlot, du Cabernet Sauvignon et des vins de dessert tels que le Muscat et le Tokay.

Outre les dégustations de vin, Swan Valley offre également aux visiteurs une gamme d’expériences culinaires, des restaurants aux produits locaux aux dégustations de chocolat, de fromage et de produits de la ferme.

Les vins de Swan Valley en Australie-Occidentale offrent une variété de cépages et de styles. Que vous recherchiez des vins blancs frais et fruités ou des vins rouges riches et robustes, Swan Valley offre une expérience viticole unique pour les amateurs de vin.

Ce vignoble à proximité à l’est de Perth, au climat méditerranéen, aux étés secs et très chauds, aux hivers frais et humides, est propice à la production de vins fortifiés.

Des immigrés d’Europe méridionale y ont créé des vins selon le style en vigueur dans leur pays d’origine, intéressants en ce qu’ils diffèrent des vins plus typiquement australiens, un peu comme dans les exploitations vinicoles de Riverina, Riverland et Mudgee.

Les vins sont corsés, et en particulier les rouges sont souvent puissants, doux, peu acides, avec un riche fruité de prunes.
Les blancs ont tendance à se montrer plus durs, bien colorés, avec une saveur intense.

Mais de nombreux vignobles créés à la fin des années 70 donnent des vins de haute qualité.

Parmi les meilleurs producteurs :

• Houghton, à Middle Swan, produit une large gamme de vins de qualités diverses, dont le bon Show Reserve White Burgundy 18$ [0-3], et les populaires :
  • Supreme Dry White, classique national, a longtemps été le blanc le plus consommé en Australie,
  • Verdelho 11$,
  • Chardonnay intéressant.

• Sandalford, à Caversham : excellents Verdelho et Riesling.
  Sandalford est aussi implanté à Willyabrup (Margaret River).

• Gnangara Est., d’Evans & Tate, à Henley Brook, fait de beaux rouges avec un rapport qualité / prix intéressant, parmi lesquels :
  • très bon Gnangara Shiraz Cabernet, assemblage de Swan Valley et de Margaret River; 14,5$ [6-10].