Vins du monde : Vignerons et vins d’Australie de l’ouest

Oenotourisme : Vignerons et vins Australiens du Great Southern

Le Great Southern est une autre région viticole importante en Australie occidentale. Située au sud de Perth, c’est la plus grande région viticole de l’Australie en termes de superficie. Le Great Southern est réputé pour ses vins de haute qualité, en particulier ses vins blancs.

Voici quelques informations sur les vins du Great Southern :

1. Cépages : Le Great Southern est connu pour sa diversité de cépages. Vous trouverez une grande variété de vins à base de cépages tels que le Riesling, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Pinot Noir, le Shiraz, le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Chaque sous-région du Great Southern a ses propres caractéristiques uniques en termes de terroir et de cépages cultivés.
2. Vins blancs : Le Great Southern est réputé pour ses vins blancs, en particulier le Riesling. Les Rieslings du Great Southern sont souvent acclamés pour leur pureté, leur fraîcheur et leur capacité à bien vieillir. Ils présentent des arômes d’agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et une acidité vive.
3. Vins rouges : Bien que les vins blancs soient prédominants dans le Great Southern, la région produit également d’excellents vins rouges. Les Pinot Noirs du Great Southern sont souvent élégants, avec des arômes de fruits rouges, des notes épicées et une bonne acidité. Les vins rouges à base de Shiraz, de Cabernet Sauvignon et de Merlot sont également produits avec succès dans la région.
4. Dégustation : Vous pouvez visiter les domaines vinicoles du Great Southern pour une expérience de dégustation. Certaines sous-régions populaires à explorer comprennent Denmark, Mount Barker, Porongurup et Frankland River. Chaque sous-région offre une expérience viticole unique avec des paysages magnifiques et des domaines vinicoles accueillants.
5. Événements : Le Great Southern organise également des événements viticoles tout au long de l’année, notamment le Taste Great Southern Festival, qui met en valeur les vins, la cuisine et les produits locaux de la région.

N’oubliez pas de vérifier les horaires d’ouverture des domaines vinicoles et de réserver à l’avance pour vos visites. Profitez de l’occasion pour découvrir les vins exceptionnels du Great Southern lors de votre visite en Australie !

Great Southern, en ce qui concerne la vigne, c’est :

1. Frankland River,
2. et Mount Barker, à l’est du précédent.

Pour les viticulteurs de Great Southern, il s’est agi d’abord d’une activité complémentaire à l’élevage du mouton, mais les résultats obtenus ont rapidement relégué le mouton au second plan.

Bonnes conditions climatiques, favorables à plusieurs cépages, surtout le riesling qui donne un vin ferme, et le cabernet sauvignon.

Les maisons suivantes méritent d’être mentionnées :

• Alkoomi, à Frankland, pour un Frankland River Riesling, 15$; et Chardonnay. Tous deux de longue garde.

• Goundrey, à Denmark
  • bon Windy Hill Cabernet Sauvignon
    19,3$
  • Goundrey Langton Chenin Blanc 13$

• Houghton, à Frankland
  • Gold Reserve Chardonnay, dont le raisin vient non seulement de Frankland River, mais aussi de Margaret River 13,5$
  • très bon Gold Reserve Cabernet Sauvignon de Frankland River 18$

• Howard Park, petit producteur basé à Denmark
  • très bon Cabernet Merlot, 24$
  • très bon Cabernet Sauvignon Merlot (de Mount Barker et Margaret River), 24$
  • et, en petite quantité, excellent Riesling de Denmark 18$

• Plantagenet, à Mount Barker, en particulier pour son Cabernet sauvignon souple; et Chardonnay intense, dont la Cuvée Omrah Vineyard ne rencontre pas le bois.

• Karriview, à Denmark, fait l’un des meilleurs Chardonnay australiens 23$ [0-5]

• Wignalls, à Albany, pour des vins de diverses origines
  • excellent Chardonnay 22$ [2-5]
  • très bon Pinot Noir aromatique, à boire jeune, 25$.