Vins du monde : Vignerons et vins d’Australie de Victoria

Oenotourisme : Vignerons et vins Australiens du North-Eastern Victoria

La région du North-Eastern Victoria en Australie est réputée pour sa production de vins de qualité. Elle bénéficie d’un climat propice à la viticulture, avec des journées ensoleillées et chaudes et des nuits fraîches, ce qui permet de cultiver une grande variété de cépages. Voici quelques exemples de vins emblématiques de cette région :

1. Shiraz : Le North-Eastern Victoria produit d’excellents vins de Shiraz, avec des arômes riches de fruits noirs, d’épices et de poivre noir. Ces vins se distinguent par leur intensité, leur structure tannique et leur capacité de vieillissement. Ils sont souvent équilibrés par des notes de vanille et de chêne provenant de l’élevage en fûts de chêne.
2. Chardonnay : Les vins de Chardonnay du North-Eastern Victoria offrent une belle fraîcheur et une grande complexité aromatique. On y trouve des notes de fruits tropicaux, de pêche, de beurre et de vanille. Certains domaines pratiquent une vinification en fûts de chêne, ce qui confère aux vins une texture crémeuse et des nuances boisées.
3. Cabernet Sauvignon : Les vins de Cabernet Sauvignon produits dans la région du North-Eastern Victoria sont souvent caractérisés par leur intensité aromatique, leurs tanins structurés et leur longueur en bouche. On y retrouve des arômes de cassis, de mûre, de tabac et de cèdre, ainsi qu’une belle acidité qui apporte de la fraîcheur.
4. Riesling : Certains vignobles du North-Eastern Victoria produisent également d’excellents vins de Riesling. Ces vins se distinguent par leur fraîcheur, leur acidité vive et leurs arômes d’agrumes, de pêche blanche et de fleurs blanches. Ils sont souvent appréciés pour leur capacité de vieillissement et leur développement de notes minérales avec le temps.
5. Pinot Noir : Bien que la région du North-Eastern Victoria ne soit pas aussi célèbre que d’autres régions australiennes pour la production de Pinot Noir, certains domaines produisent des vins élégants et complexes. Ces vins se caractérisent par leurs arômes de cerise, de framboise, de terre et d’épices, ainsi que leur texture soyeuse et leurs tanins fins.

Il est intéressant de noter que le North-Eastern Victoria abrite également des régions viticoles spécifiques, telles que Rutherglen et Beechworth, qui sont réputées pour leurs vins de caractère et leur héritage viticole.

L’exploration des vins du North-Eastern Victoria offre aux amateurs de vin une opportunité de découvrir des vins uniques, reflétant le terroir et le savoir-faire des producteurs de la région. La dégustation de ces vins permet d’apprécier la diversité et la qualité des vins australiens.

La région de Rutherglen – du nom de la charmante petite ville située à son centre- fait les plus grands vins fortifiés, fruités et doux, d’Australie.

Rutherglen fait des Liqueur Muscat et des Liqueur Tokay sans équivalent ailleurs. Le premier est issu de muscat à petits grains rouge, ici appelé Brown Muscat, et le second est dû à la muscadelle. Des vins de dessert, ou à « manger » pour eux-mêmes.

Mais le nord-est de l’état de Victoria peut produire, dans certains vignobles, d’excellents rouges secs, parmi les meilleurs du pays.

Les rouges sont musclés et terreux, modérément denses en couleur, avec des tanins doux.

Parmi les blancs, amples en bouche, peu acides, c’est le chardonnay qui réussit le mieux.

Parmi les meilleurs producteurs :

• Chamber’s Rosewood, à Rutherglen, fait une large gamme comprenant de très grands vins de dessert :
  • Old Liqueur Muscat, 18,5% vol.
  • Old Liqueur Tokay, 18% vol.

   

• Mick Morris, à Rutherglen, fait les excellents
  • Morris Cellar Release Old Tawny Port, de syrah et grenache, titrant 19% vol.
  • Old Premium Liqueur Muscat, 18,5% vol.
  • Old Premium Liqueur Tokay, 19% vol.

   

• Baileys, à Glenrowan
  Gold Label Muscat.

Voir « Grandes maisons de Victoria » pour les bons vins locaux de Brown Brothers.